Curiosidades De La Carne

 

El lugar donde se come más carne es Estados Unidos. Este país se ha considerado como el mayor consumidor de carne junto con Australia. Seguidamente se encuentran Argentina y Nueva Zelanda. Argentina, de hecho, es muy famosa por sus asados.Una de las carnes más caras del mundo es la carne de wagyu, pero no cualquier carne de wagyu es carne de Kobe. Wagyu es la raza de vaca, y Kobe el lugar donde se cría. Este tipo de carne es res japonesa que se cría en unas condiciones especiales que hacen que esta carne sea tan buena.

¿CUÁL ES LA CARNE MÁS SALUDABLE?

La carne de ternera ha demostrado ser la mejor opción. Menos calorías, poco colesterol y más vitaminas han convertido a este tipo de carne en un plato muy saludable. Además, su rico sabor la hace protagonista de una gran variedad de recetas.

CARNE MÁS CONSUMIDA DEL MUNDO

Otro dato curioso sobre la carne, es que, a pesar de estar prohibida en algunos países, la carne de cerdo se posiciona como la favorita.

Aun así, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), también ha situado a la carne de ave y a la carne de vacuno como las siguientes opciones elegidas.

El 70% de la grasa de la carne de cerdo es subcutánea, facilitando la extracción de esta antes de su consumo.

5 millones de toneladas se consumen mundialmente. México, China y Rusia son los principales importadores de carne de cerdo.

Beneficios de la Carne

Entre los beneficios que nos aporta la carne, no podemos pasar por alto su incidencia en el sistema inmunológico. La aportación de zinc por parte de los productos cárnicos favorece el funcionamiento adecuado del sistema de defensa del cuerpo. El zinc, participa en la división de las células y en el metabolismo normal de los carbohidratos y de los ácidos grasos.

Aunque son innumerables los beneficios que podemos alcanzar con el consumo de carne, en último lugar, queremos dar un espacio a minerales como el fósforo y el hierro. El primero, contribuye al mantenimiento de huesos y dientes en condiciones normales, y el segundo, contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y de hemoglobina y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Estos minerales los podemos encontrar en numerosos cortes de carne, que por su composición son ricos en fósforo y en hierro.